Obróbka cieplna
Nieodłącznym elementem procesu produkcyjnego jest obróbka cieplna produktu. To dział w pełni zautomatyzowany, co służy uzyskaniu niezmiennych parametrów procesów parzenia, pieczenia, wędzenia i schładzania dla każdej partii wyrobów. Poza komorami typu MAURER I SORGO (światowa czołówka wśród producentów komór) pozwalającymi na jednoczesną obróbkę nawet 120 wózków wędzarniczych produktów (tj. do 30 ton wyrobów!) posiadamy również wędzarnie tradycyjne, opalane szlachetnymi gatunkami drzew. To w tym dziale wyroby uzyskują ostateczny kształt i wygląd, a przede wszystkim swój niezrównany smak i zapach.